北京安贞里有位姓姜的年轻人，脸上长了很多青春痘，曾经寻访了许多名医，可是皆不见效果。后来找上我后，我告诉他有关引起青春痘的主要原因，是人体酸毒积累到某一程度，而人体一到青少年时，人体的抗体已较强，已有能力自我排除这些体内的酸毒，因此才会产生青春痘。不长青春痘的人并不表示体内没有酸毒，而是抗体较弱无法排除体内的酸毒，所以不长青春痘的人，其体质必然较差。若欲求青春痘的排除现象消失时，只有三种方法。一、抑制：利用药物来较弱人体的抗体，使人体无法排毒。可是当人体的抗体又增强后，又必须把这几个月来被抑制的毒素一并排除，而使脸上的青春痘更多。万一完全被抑制时，无形中将使体质愈来愈差，因为人体的酸毒无法排除时，人体的细胞将无法生存，而导致人体生病。二、减少体内毒素的增加：虽然空气、水中的酸毒和蔬果中的农药残留免除不了，但少吃鱼、肉、蛋、豆类及油、盐、糖有关的酸性食物则可减少体内毒素的增加。三、促进人体排毒：增强人体的抗体，使人体内的毒素于短时间内排清，当人体大量排毒时，脸上的青春痘将比原来多而颗粒也较大，大约比平时的青春痘大三倍以上。当人体内毒素排清后，脸上的青春痘也就自然消失，脸上凹处也将渐渐平坦而带有光泽。
这位年轻人听我陈述后，选择了第二种方法，因为他须为结婚储蓄一笔钱，所以下定决心不吃鱼、肉、蛋与豆类。而且大量吃生的青菜，结果于一个月后特地回来感谢我，因为脸上的青春痘已自动消失了。
注：大陆同胞是近几年来的饮食才改变，以前仍以蔬菜为主，而且空气、水质不像台湾这么污染，农药的使用量也比台湾少，所以人体内的毒素也比台湾同胞少，因此体质的改善很快。不过这位年轻人如再配合本自然医学时，青春痘仍会出现，当人体内的种种酸毒排清后，青春痘才会完全消失，而且人体也才能更健康。
台湾光复后，生活水准逐年提高，饮食习惯也逐年在改变，人们的体质已一代不如一代，人体的体质也由古时候的碱性体质渐渐转变为酸性体质。当体质呈碱性时则愈喜爱吃碱性食物，就如前面介绍的那位张小姐邻居的小孩；而体质愈酸性时，也就愈喜爱酸性食物，当鸡鸭鱼肉蛋类或糖果、饼干等酸性食物吃得愈多时，体质必将愈差。由于现代人的体质已呈酸性化，因此生出来的小孩也都呈酸性体质。所以现代孩童几乎都不吃青菜，有加上父母营养观念的错误，认为不吃青菜也无所谓，只要有鱼、肉类，小孩就不会缺乏营养，以致现代的孩童个个脸色苍白，一副贫血的模样。为为人父母者，眼看孩子气色不好，又给予大量的鸡、鸭、鱼、肉等高蛋白质食物，甚至还补充鱼肝油、维他命或高蛋白，结果愈吃愈糟糕，不但气色没有改善，而且更体弱多病。
以上畧举数个案例给各位参酌，希望各位能实地去印证，并且好好改变饮食习惯，使自己在日常饮食中能愈吃愈健康。为什么青菜比鱼、肉营养，生的菜又比炒过的菜营养？这些问题，在本书中都将一一介绍。现在我们必须有一个新认识：“人类所发现或认为最佳的营养，不一定是人体所需要的营养。”那么人体所需要的营养是什么呢？各位不妨耐心的看下去吧!
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