现代工商社会里，食物中毒事件屡见不鲜。1991年10月，台北有家海鲜餐厅发生一件高达150多人的食物中毒事件，虽然台湾许多大专院校时常发生集体食物中毒事件，可是于一般餐厅、饭店中尚未有此记录。食物中毒的现象是上吐下泻不停，患者觉得浑身无劲，由于中毒人数太多，使这些患者分送到各大医院。
台湾卫生署对此事件相当重视，因此出动了大批人马，费尽心思，力求寻找出一点蛛丝马迹，以解开食物中毒之谜。台湾卫生署官员们每位都是现代医学或营养学的专家或博士。由于现代医学是一专门研究细菌的一种医学，因此这些专家、博士们也都全心全力的在细菌方面大下功夫，折腾了半个多月后，仍然毫无下文，最后只好声明：“某某餐厅的海鲜食物中含有少量的大肠菌。”而草草了之。
请问：“大肠菌是食物中毒的元凶祸首吗？”我想现代医学专家们也都心中有数，或许是大肠菌不会说话，也因而不反驳。近十多年来，台湾卫生单位每年几乎都到各学校、机关等，做饮水机水质的抽样检查，每次的抽查中都发现了大量的大肠菌。各地卫生所也经常到各餐饮店去做卫生检查，大多数餐馆、小吃店里的餐具也都带有大量的大肠菌。1992年10月中旬，台湾卫生署对市面上所有厂牌的矿泉水做抽样检查，其中有许多厂牌的矿泉水中也含有大量的大肠菌。假如大肠菌是食物中毒的元凶祸首时，而大肠菌却到处充满人间，那么人人岂不是天天都将食物中毒呢？
到底为什么会引起食物中毒？不知各位是否听过老一辈的人说：“虾最毒”。又是头疼时间，真有如台湾宜兰特产 – 金枣膏（真糟糕）：所有动物、海鲜类以虾的蛋白质含量最高，也就是现代营养学家认为最有益人类生命的物质说是最毒，莫非年纪大而导致神智不清，或是愈老愈回去呢？因为这两种论调是完全相对立的，岂不叫人丈二金刚摸不着头绪呢？那么到底又是谁是谁非呢？
为了此事，我曾经请教了许多人，各位现在不妨也先斟酌一下，到底那种说法才正确呢？通常一般人在这种情况下，都将赞同专家们的看法，因为所谓的专家毕竟受过高等教育，学富五车，而且其言论必将深具科学依据。可是却令我出乎意料之外，大多数人仍赞同老一辈人的说法，因为老年人的经验是在漫长的岁月中经过无数的失败、挫折，甚至是血泪的教训等亲身体验的智慧结晶，这种智慧并非科学或学历所能取代的，因此我们经常听到一句话：“不听老人言吃亏在眼前”。
俗语说：“姜还是老的辣”。还有老兵不死、老谋深算、老马识途等，都是用来形容老年人的智慧与经验。因此我想藉此建议各位，尽可能多吸收老年人的智慧和经验，将可使您的人生旅途上少走许多冤枉路，闲话少说，还是言归正传吧！为什么会引起食物中毒？请继续看下去吧！
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